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幟町茶寮

人生の先輩Yさんと「幟町茶寮」でランチ


ふたのぴょこってなったのがかわいい器La_chambre_1中身はなあに?

La_chambre_2パプリカとクスクス餅
外側のつぶつぶ感ともちもち パプリカの香りも

鰯と茄子とズッキーニのテリーヌ 
トマトクーリ バジルのソース
La_chambre_3
野菜感いっぱいのテリーヌ
こんな盛り付けできたらいいな

卵のポシェと山芋粥 
吉和のきのこ 生きくらげ 青梗菜
La_chambre_4
卵のポシェは温泉卵みたいなの
中華っぽいけど、味がしみしみのしいたけは和
ほんわり温かくてホッとします


新生姜の冷製スープLa_chambre_5衝撃的なおいしさ
新生姜なのでツンとした辛さがなくて、さわやか~~

魚か肉かで肉をチョイス

竹原産牛ロースのグリル
蒲刈の藻塩 吉和の生わさび じゃが芋のチーズ焼き
La_chambre_6_2
お肉はもちろん、じゃが芋もおいしぃぃ

土鍋で炊いた上瀬野産ヒノヒカリ
赤出汁 漬物 昆布の佃煮
La_chambre_7
ぴっかぴかのごはんに昆布の佃煮が絶妙
赤出汁にぽっかり浮かぶ玉子豆腐が粋
まねしようっと

デザートは
ショコラのムース ダークチェリー オレンジマーマレード 
ミルクのソルベ ヘーゼルナッツLa_chambre_8見た目はとてもシンプルだけど、つぎつぎといろんな味が

Yさんも“これはね~すばらしいわ!”と大絶賛

“何種類ものデザートを並べるのは簡単だけど、それをひとつにするのは大変なことよ”

お店の方のお話では、シェフはデザートにとても力を入れているそう
これからの季節は桃を使ったデザートがおすすめで、桃目当てのお客様も多いのだとか


さいごは焼き菓子とハーブティーLa_chambre_9普段はコーヒー党だけど、ハーブティー
オレンジとシナモンの香りに癒されます


またおじゃましたいです




■幟町茶寮
広島市中区幟町12-17
  TEL 082-502-0170 

定休日 日曜日

営業時間
11:30~15:00 (L.O 13:30 )
18:00~22:00 (L.O 20:00 )


本文および画像 ゆうゆう倶楽部 担当

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